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Spaghetti Aglio e Olio (Spaghetti mit Knoblauch und Öl)
Zutaten
Spaghetti
6 El Olivenöl
2 El Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 kleine getrocknete Peperoncino
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Peperocino zerkleinern und mit den Knoblauchzehen und dem Öl kurz anbraten (die Peperoncino sowie der Knoblauch dürfen NICHT braun werden. Der Knoblauch wird sonst extrem bitter!).
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Den Zitronensaft in das Öl geben und verrühren.
Spaghetti auf Tellern anrichten und die fertige Soße darübergeben.
Extra-Tipp:Nach Belieben zum Schluß mit etwas Parmesan bestreuen.
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